Cerveja para todos os gostos

Venha para o Lado B, são 20 torneiras dos estilos clássicos aos mais elaborados, sempre com novidades na carta pra você conhecer e apreciar. No meio cervejeiro há uma frase instigante que ajuda bem a refletir sobre a enorme variedade de aromas e sabores. O que você responderia se fosse indagado: “Sabendo que existem mais...+

Mil e um temperos, saiba mais sobre os condimentos árabes

O vocabulário da culinária árabe chegou ao Brasil com os imigrantes sírios e libaneses, no final do século 19. Mascates e agricultores, que se fixaram aqui em meio à ascensão do café, introduziram entre nós quibes, esfihas e coalhadas, além de temperos de perfume exótico. Alguns deles, como a pimenta síria e o zaatar, são,...+

Perú é eleito o melhor destino gastronômico pelo quinto ano

A gastronomia peruana está fazendo tanto sucesso que é reconhecida internacionalmente e se destaca das reconhecidas cozinhas do mundo, como França, Japão, Itália, México, Espanha e Tailândia. Escolhido pelo quinto ano consecutivo como o “Melhor Destino Culinário do Mundo”, no World Travel Awards 2016 (O World Travel Awards é considerado o “Oscar do Turismo”), com...+

Hamburgueria do Barão: um ano do melhor hambúrguer

Para quem procura boa comida, diversão e gente bonita, opções não faltam em Barão Geraldo. Agora para quem procura o melhor hambúrguer, tem endereço certo. A Hamburgueria do Barão, aberta há um ano, foi idealizada pelos sócios e amigos Vitor, Fernando e Eduardo. Os três faziam faculdade de gastronomia e em meio a muitas conversas...+

Diabetes e bebidas, como ficam as festas de final de ano?

As bebidas alcoólicas não precisam ser totalmente abolidas do cardápio de fim de ano! Com a chegada das festas de final de ano, fica impossível não abusar um pouquinho dos petiscos, comidas mais pesadas e bebidas alcoólicas. Mas, e os diabéticos? Bem, quem sofre com essa síndrome metabólica já sabe que tem algumas restrições alimentares....+

Essa tábua de picar alimentos é só para chefs perfeccionistas

Se você é daquelas cozinheiras que se preocupa com a disposição e o tamanho de cada ingrediente no prato, vai adorar a novidade. A tábua The Obsessive Chef Cutting Board (Tábua de Corte do Chef Obsessivo) tem todas as medidas marcadas, para que os alimentos sejam cortados em tamanhos perfeitos. Alguns cortes conhecidos como Julienne,...+

Bombom maravilha: aprenda a fazer um maravilhoso bombom de dar água na boca!

Ingredientes 12 morangos grandes 400g de chocolate meio amargo 50g de chocolate branco (para enfeitar) Recheio 1 lata de leite condensado Meia colher de sopa de manteiga Utensílios Papel manteiga, garfo de banhar e saco confeiteiro Modo de preparo Lave os morangos e seque. Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga, misturando...+

Carré de cordeiro com purê de mandioquinha

O carré de cordeiro devidamente marinado, e mal passado como exige este corte é sem dúvida alguma a majestade das carnes. Nesta receita pode-se perceber nitidamente a fusão de sabores, a potência da carne do cordeiro muito consumido na Europa e a suavidade de um purê de mandioquinha tipicamente brasileiro. Ingredientes – Carré de cordeiro...+

Planeje já suas ceias de fim de ano

É só falar em Natal e Ano Novo, que imediatamente lembramos do nascimento de Jesus, do Papai Noel, da reunião em família, das luzinhas piscando e dos presentes, não é mesmo? Apesar de ainda faltar 1 mês, você pode preparar sua ceia com antecedência, para evitar inconveniências e até economizar, pois vários desses itens devem...+